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Ingredienti

Ingredienti per 4 persone:
350 grammi di riso
2 mele Golden Melinda
Succo di mela qb
Trentingrana

Preparazione

Risotto alle mele

Preparare il fondo con olio e far rosolare la cipolla, aggiungere il riso (ca 100 gr ogni persona) e farlo tostare.

Bagnare con vino bianco misto a succo di mela (metà e metà) e farlo evaporare.

Bagnare con brodo e fare cuocere per circa 20’.

Nel frattempo far scottare in una padella con burro dei pezzettini di mela Golden Melinda.

A fine cottura mantecare il riso con i pezzettini di mela scottati, panna, Trentingrana e servire.
Per decorazione si suggerisce di aggiungere una piccola cialda di Trentingrana


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